梁平张鸭子
在全国各地，有名的鸭子很多，上海八宝鸭、金陵盐水鸭、北京烤鸭等，都是响当当的地方招牌。梁平张鸭子也颇有名气，它由梁平区张兴海研发，现已祖传三代，其美味闻名一方，逐渐成为重庆一大特产。
张鸭子现在拥有独立品牌经营，制作规范。车间严选生长100天以上的鸭子，肉质比较厚实，整鸭经48味香料卤至入味，然后烘烤而成。鸭肉干、香、瘦，卖相一般，味道却醇厚浓郁，整只撕开来吃，让人不禁咂舌吮指。
观音桥、解放碑等热门商圈均设连锁专卖店，购买便利。店里最热卖的是干香的整鸭，可即买即食，也可真空打包寄往外地。鸭架、鸭脖、鸭掌也摆满货架，做成香辣或卤味，能满足各地游客口味。外地食客不妨在电商渠道购买品尝，但其风味可能略逊于实体店现卖品。
购买地点：张鸭子连锁专卖店、特产店、电商渠道